Проект ученых-спортсменов из Университета Стерлинга с шотландскими игроками в регби подчеркнул растущее значение изучения пота.
Компании, производящие спортивные напитки, инвестируют миллионы в исследования в своих лабораториях, чтобы разработать идеальное тонизирующее средство для любителей и профессиональных спортсменов.
Исследователи из Stirling, Шотландского университета спортивного мастерства, подчеркнули важность не только знания того, сколько вы потеете, но и того, что вы потеете.
"Когда вы потеете, ваше тело теряет не только жидкость, но и электролиты – соли, такие как натрий и калий," сказал д-р Стюарт Галлоуэй, ученый из Стирлинга, занимающийся здоровьем и физическими упражнениями, и старший преподаватель спорта. "Индивидуальные различия в потерях соли могут быть большими и зависят от многих факторов, но у некоторых людей потери соли высоки.
"Наряду с большими индивидуальными различиями в потерях жидкости при выполнении упражнений это означает, что некоторым спортсменам требуются особые стратегии для оптимизации восполнения жидкости и соли между тренировками и во время матчей."
Команда доктора Гэллоуэя рассмотрела индивидуальный характер потоотделения старшей мужской сборной Шотландии по регби, чтобы помочь диетологам разработать индивидуальные планы гидратации для каждого игрока.
"Исследование невероятно хорошо проработало на двух уровнях," сказал Ричард Чессор, ведущий диетолог шотландского регби. "Во-первых, это помогло мне составить представление о каждом игроке и о том, как они увлажняются. Может быть трудно принимать жидкости во время матча, так как игроку может потребоваться долгий перерыв в игре.
"Когда у них появляется такая возможность, одного литра жидкости может быть недостаточно для одного игрока, а для следующего – слишком много. Знание различий между игроками означало, что я мог определить, кому требуется более агрессивная регидратация.
"Таким образом, он сообщил нам о необходимом объеме, а во-вторых, знание состава их пота указывало на формулу напитка, необходимую для их эффективного увлажнения. Девяносто процентов игроков были в пределах нормы, но у четырех или пяти парней было либо высокое содержание натрия, либо высокое содержание калия, либо и то, и другое. Это могло быть связано с потреблением соли, но мы обнаружили, что на самом деле это их нормальный состав, и смогли составить для них подходящие напитки."
Первоначально процедуры были разработаны с игроками из RFC округа Стерлинг, при этом игроки взвешивались до и после тренировки, контролировали потребление жидкости и потерю потоотделения.
Во время тренировки на грудь, спину, квадрицепсы и икры помещали небольшие подушечки, а затем анализировали их для определения состава пота с изучением основных электролитов.
Чессор применил полученные данные на практике во время очень успешного тура по Аргентине в 2010 году, когда Шотландия одержала свою первую победу в тестовой серии на выезде и теперь рассматривает другие возможности исследования с университетом.
Добавил он: "Было хорошее время пройти тесты перед поездкой в жаркий климат. Я могу с уверенностью сказать, что в Аргентине у нас было очень много пота, и мы чувствовали себя лучше информированными, чтобы решить эту проблему. Это больше, чем просто обеспечение воды в организме; влияет на гормоны, голод, аппетит и работоспособность."
Команда доктора Гэллоуэя также провела аналогичный анализ ведущих теннисистов в Шотландском национальном теннисном центре в Стерлинге, а также предоставила анализ широкого спектра командных и индивидуальных видов спорта. Недавно они завершили проект по изучению секрета успешных тренировок, работая с велосипедистами, чтобы найти правильный баланс интенсивных и легких упражнений для достижения оптимальных результатов и более быстрого восстановления мышц.
"Исследования, в которых мы участвовали, и работа других меняют практику спортивных диетологов и диетологов", добавил доктор Галлоуэй. "Теперь они гораздо лучше осведомлены о том, что существует реальная потребность в индивидуальной оценке каждого спортсмена, а не просто в следовании общим рекомендациям."