Убеждение миллионов людей в том, что жирное молоко и сливочное масло являются вредными для здоровья, согласно точки зрения специалистов, есть фальшивым. Поразительное утверждение бросает вызов теории, которой придерживались диетологи и врачи в течение более 30 лет.Специалисты настаивают на том, что утверждение, датированное 1983 годом и направленное на сокращение числа смертей, которые связаны с болезнями сердца, не имеет обоснованных доказательств.В первый раз совет появляться либо уменьшить в рационе содержание сливочного масла и других жирных молочных продуктов были введен, в то время, когда более одной пятой рациона населения Британии составляли насыщенные жиры, такие как масло, сливки и жирное мясо.
Официальный диетический комитет дал совет англичанам сократить потребление жиров до 30 процентов от общего числа калорий, а потребление насыщенных жиров до 10 процентов, наряду с этим использовать в пищу больше углеводов. Это вынудило производителей перейти на производство продуктов с низким содержанием жира.Однако, на данный момент кое-какие ученые утверждают, что данный совет частично важен за развитие эпидемии ожирения, по причине того, что призывает к повышению содержания углеводов в рационе питания. Более того, согласно точки зрения специалистов, польза от отказа использовать в пищу сливочное масло не имеет под собой никаких значимых доказательств.
Существует и второе вывод довольно данного вопроса, потому, что официальные эти показывают большое понижение числа смертей, которые связаны с болезнями сердца. Однако, за последние 30 лет количество потребления углеводов возросло на 50 процентов, что стало причиной распространению эпидемии ожирения, которая связана с диабетом 2 типа.
Диетологи настаивают на необходимости сбалансированного рациона, включающего в себя разнообразные продукты в умеренном количестве.