СИЭТЛ – От места рождения прибывших новых подсказок микроварева, что пиво может содержать что-то намного более оздоровляющее, чем просто большая доза углеводов. Исследователи сообщили здесь на прошлой неделе в Обществе годового собрания Токсикологии, что несколько составов в хмелю – сушивших цветах, дающих пиву его горький вкус – замедляют рост раковых клеток в пробирках и увеличивают скорость борющийся с раком фермент.Группа, во главе с токсикологами Дональдом Бахлером и Кристобалем Мирандой из Университета штата Орегон в Корваллисе, изолировала девять составов, названных флавонидами от перелетов. Используя стандартные испытания на показ составов для деятельности антирака, они нашли, что некоторые флавониды замедлили рост человеческой груди и клеток рака яичника на 50% без побочных эффектов на здоровых клетках.
И два состава заставили клетки печени мыши увеличиваться до в четыре раза их производства фермента, названного редуктазой хинона, нейтрализующей канцерогенные вещества. Несколько из химикатов также запретили цитохром P450, фермент, преобразовывающий вызывающие рак составы как афлатоксин в их канцерогенные метаболиты.Бахлер предостерегает, что составы «, может оказаться, не активны вообще» у животных.
Но существует причина полагать, что они будут: флавониды перелетов очень похожи в структуре на многие другие подозреваемые предотвращающие рак химикаты на растениях, таковы как генистеин, сущность в продуктах сои, которые могут защитить женщин в Азии против рака молочной железы. Составы перелетов «являются мощными естественными индукторами [редуктазы хинона] в довольно малых дозах», заявляют в университете Колорадского токсиколога Дэвида Росса, также изучающего фермент. «Это интересно».Группа теперь планирует идти дальше к исследованиям на животных, но между тем, штат Орегон просил патенты на составах.
Бахлер говорит, что Вам, возможно, придется осушить довольно много горького пива для извлечения любой пользы антирака. Но, он говорит, может быть возможно снабдить людей флавонидами в краткой доступной форме, например, в магазине здорового питания.