Большой читает об американской литературе: Моби Дик, Звук и Ярость, и, гм, меню Перца чили. Хорошо, это – едва Фолкнер. Но голодные посетители действительно читают меню во многом как, они читают книги, исследователи сообщают онлайн сегодня в Международном журнале управления Гостеприимством. Общие взгляды в ресторанном бизнесе, с другой стороны, предлагают, чтобы пристальные взгляды потребителей немедленно подскочили к «приятным пятнам».
В традиционном меню они сидят чуть выше центра правых страниц, куда ресторатор мог бы поместить их choicest варианты от крыльев за 7,99$ до цветущего’ лука. Для испытания этой идеи бригада связала отслеживающие ученика машины к 25 поддельным гурманам, читающим меню как будто готовый заказать. И, это оказывается, их глаза не задерживались ни на каком пятне в листинге.
Вместо этого предметы просмотрели меню знакомым способом (см. диаграмму), слева направо и от начала до конца. Однако, они, действительно казалось, избегали одной секции в меню: салаты.
Посмотрите больше ScienceShots.