Совет о здоровой диете мог бы скоро взять саму планету во внимание. Следующая версия Диетических Рекомендаций для американцев, главного отчета питания от правительственных учреждений, принесших Вам продовольственную пирамиду, кажется вероятной содержать совет о стабильном выборе блюд.
Перспектива уже генерирует противоречие.Каждые 5 лет новый набор диетического совета прибывает из американского Министерства сельского хозяйства (USDA) и Министерства здравоохранения и социального обеспечения (HHS).
Это обычно сводится к тому, что Ваши родители сказали Вам о еде сбалансированного рациона. В 2010 рекомендации попробовали что-то новое, переключившись от продовольственной пирамиды до пластины (и, впервые, в частности убедив американцев съесть больше рыбы и меньше пиццы). Изменения основываются на обзоре недавних результатов исследования внешними учеными, рекомендации которых превращены в рекомендации ученых управления и должностных лиц.
В консультативной группе, встречающейся сегодня, ученые обсудили, почему имеет значение, как еда, которую Вы едите, производится. Подкомиссия по продовольственной выживаемости и безопасности, под председательством Мириам Нельсон, диетолога в Университете Тафтса в Медфорде, Массачусетс, представила свои предварительные заключения. «Продвижение более стабильных диет будет способствовать продовольственной безопасности для настоящих и будущих поколений путем сохранения запасов», подкомиссия нашла. «Этот подход должен быть поощрен через всю пищевую промышленность».Кроме того, выживаемость могла также поощрить людей есть диету, более богатую зерном, фруктами и овощами. «Исследование показывает, что с молодыми совершеннолетними зеленое сообщение может быть реальным мотивирующим фактором», сказал Нельсон на встрече, переданной по интернет-трансляции, но не открытая для общественности. «Это могло использоваться в качестве другого инструмента для обмена сообщениями».
Подкомиссия рассмотрела научную литературу, найдя 15 рассмотренных пэрами исследований диетических образцов, здоровья и экологической выживаемости. Эти исследования смотрели на то, как замена мяса и молочных продуктов с на основе растений продуктами может оказать позитивное влияние на выбросы парниковых газов, энергию, воду и биоразнообразие. Все исследования показали, что более высокое потребление продуктов животного происхождения причинило больше ущерба окружающей среде. «Мы находим замечательную непротиворечивость здесь», Нельсон сказанный на встрече.
Не ясно, насколько подробный совет выживаемости будет. Нельсон намекнул, что подкомиссия могла бы придерживаться простой рекомендации более на основе растений диеты и не пойти до предпочтения натуральных продуктов. Подкомиссия рассматривает доказательства на питаемом травой по сравнению с питаемой зерном говядиной. Это также рассматривает совет о самом стабильном способе увеличить потребление рыбы с вводом от Рыболовства Национального управления исследований океана и атмосферы.
Некоторые консервативные группы возразили против включения выживаемости в диетических рекомендациях. «Стабильные продовольственные системы и охрана окружающей среды могут быть важными, но эти проблемы не принадлежат обсуждений здоровой еды», написал Джефф Штиер из Национального Центра Исследования Государственной политики, консервативного мозгового центра в Вашингтоне, округ Колумбия, в странице публицистики в Регистре Де-Мойна сегодня.Штиер также возражает против недавнего назначения Анджелы Тэгтоу для продвижения Центра USDA Политики Питания и Продвижения, которое ответственно за участие USDA в диетических рекомендациях. Тэгтоу, начавшая 14 июля, была человеком в Миннесотском Институте Стабильного Сельского хозяйства и затем начала Экологические Растворы Питания, компания, стремящаяся устанавливать стабильные продовольственные системы. «Это не питание», написал Штиер. «Это – кодовый язык для активности с политической подоплекой».
Так или иначе это, кажется, знак, что USDA интересуется включением выживаемости в ее диетических рекомендациях.Консультативный комитет, как намечают, передаст свои рекомендации USDA и HHS этой осенью. Официальные рекомендации выйдут год спустя.
США не были бы первой страной, которая будет иметь федеральный совет относительно стабильной диеты. Швеция, Соединенное Королевство и Нидерланды выпустили рекомендации между 2009 и 2011.