Jong-спел Кима, и коллеги отмечают, что люди использовали чеснок в лекарственных целях в течение тысяч лет. Сегодня, люди все еще празднуют его здоровые преимущества. Употребление в пищу чеснока или чесночных дополнений взятия рекламируется как естественный способ уменьшить уровни холестерина, кровяное давление и риск болезни сердца. Это даже может повысить иммунную систему и помочь бороться с раком.
Но те преимущества для свежего, сырого чеснока. Выращенный чеснок получил намного меньше внимания. Когда рассада превращается в зеленые заводы, они делают много новых комплексов, включая тех, которые защищают молодой завод от болезнетворных микроорганизмов.
Группа Кима рассуждала, что то же самое могло бы происходить, когда зеленые побеги растут от старых глав чеснока. Другие исследования показали, что вырастил бобы, и зерно увеличило антиокислительную деятельность, таким образом, команды намереваются видеть, верно ли то же самое для чеснока.Они нашли, что у чеснока, выращенного в течение пяти дней, была более высокая антиокислительная деятельность, чем более новые, младшие лампочки, и у этого были различные метаболиты, предполагая, что это также делает различные вещества.
Извлечения из этого чеснока даже защитили клетки в лабораторном блюде от определенных типов повреждения. «Поэтому вырастание может быть полезным способом улучшить антиокислительный потенциал чеснока», они завершают.