(PhysOrg.com) – Новое исследование в США показало, что тип "хороший" количество бактерий, преобладающих в стуле человека, зависит от диеты.
В среднем в кишечнике человека содержится от трех до пяти фунтов полезных бактерий, и симбиотические отношения, которые мы имеем с этой кишечной флорой, жизненно важны для хорошего здоровья. Микробы, состоящие из сотен, а возможно, и тысяч различных штаммов бактерий, живут в основном в толстой кишке, где они помогают извлекать питательные вещества и энергию из пищи и переваривать ранее непереваренные продукты, такие как углеводы с высоким содержанием клетчатки. Они также производят токсины, которые помогают контролировать вредные бактерии.
Новое исследование, проведенное Джеймсом Льюисом из медицинской школы Университета Пенсильвании и его коллегами, изучило 98 здоровых взрослых американцев, не страдающих ожирением, и попросило их следить за своим питанием в течение недели, прежде чем сдавать образец стула для анализа. Они также заполнили анкету о своей долгосрочной диете. Затем ученые определили типы бактерий, присутствующих в образцах, с помощью анализов ДНК.
Стул человека содержит огромное количество бактерий, и, по оценкам соавтора Фредерика Бушмана, 99 процентов ДНК, обнаруженной в стуле человека, имеет бактериальное происхождение, а количество бактериальных клеток в организме человека может превысить количество клеток человека. коэффициент 10 к 1.
Это исследование обнаружило заметные различия в составе микробов в кишечнике между людьми, которые сообщили о диете с высоким содержанием продуктов животного происхождения и жиров, и теми, кто предпочитает растительную пищу и больше углеводов. Стул тех, кто придерживается более хищной диеты, содержал больше Bacteroides, в то время как у тех, кто предпочитал больше продуктов, полученных из растений (и, следовательно, с более высоким содержанием клетчатки и низким содержанием жира), преобладали бактерии типа Prevotella.
В другой части исследования исследователи попросили 10 человек из группы Bacteroides пожить в медицинской школе в течение 10 дней. Они были разделены на две группы, одна из которых придерживалась диеты с низким содержанием жиров / высоким содержанием клетчатки, а другая – с высоким содержанием жиров / низким содержанием клетчатки. Количество калорий, даваемых всем добровольцам, было одинаковым.
Результаты этого второго исследования показали небольшое влияние на состав смеси бактерий в кишечнике даже через один день, но бактерии Bacteriodes все еще преобладали в конце периода исследования. Доктор Льюис сказал, что это говорит о том, что состав кишечной флоры не сильно меняется в краткосрочной перспективе, но потребуются долгосрочные изменения в диете. В ходе исследования также не удалось определить, вызвала ли диета различия в количестве бактерий в кишечнике или разные бактерии каким-то образом заставили человека предпочесть один тип диеты другому.
Влияние различных типов бактерий в кишечнике на развитие заболеваний, если таковое имеется, в настоящее время плохо изучено, и в этой области необходимы дополнительные исследования. Доктор Льюис сказал, что, возможно, иммунная система реагирует на некоторые бактерии в кишечнике, вызывая воспалительную реакцию, которая в конечном итоге может привести к болезненным состояниям. В настоящее время неизвестно, какие из различных типов бактерий в кишечнике являются хорошими? или ?? плохо.??
Другое исследование, опубликованное в Physorg, связывает микробиоту, живущую в кишечнике, с ожирением и показало, что трансплантация бактерий из кишечника мышей с ожирением мышам без ожирения приводит к ожирению у реципиентов.
Одна из теорий заключается в том, что люди могут стать тучными из-за того, что их кишечная биота перестала усваивать питательные вещества, в результате чего организм компенсирует недостаток, потребляя больше пищи. Другая теория заключается в том, что у некоторых людей кишечные бактерии более эффективно собирают энергию из пищи, что позволяет этим людям получать больше калорий из того же количества пищи.
Статья была опубликована вчера в журнале Science.