По оценкам, более трети новых случаев рака, как ожидается, произойдет в США.S. в 2013 году будет связано с ожирением, недостаточной физической активностью и плохим питанием. Благодаря работе одного исследователя Стейнхардта мы можем лучше понять, почему.
В последнем исследовании диетолога-эпидемиолога Нияти Пареха, опубликованном в журнале «Эпидемиология рака, биомаркеры и профилактика», делается вывод о том, что нарушения уровня инсулина и глюкозы в организме связаны с повышенным риском рака, связанного с ожирением, и предлагаются рекомендации для врачей по скринингу на предмет выявления рака. эти нарушения, чтобы помочь в профилактике таких видов рака.
"В литературе есть убедительные доказательства того, что ожирение связано с раком пищевода, поджелудочной железы, толстой кишки, груди (в постменопаузе) и некоторыми другими видами рака," объясняет Парех, доцент кафедры общественного питания в Медицинском центре Штайнхардта и Нью-Йоркского университета в Лангоне.
По словам Пареха, ожирение нарушает регуляцию инсулина.
"Инсулин отвечает за регулирование уровня глюкозы в крови, который служит топливом для роста клеток," она говорит. "Тучные люди с большей вероятностью будут иметь более высокие концентрации как инсулина, так и глюкозы, нежелательное состояние, которое может способствовать быстрому росту, размножению и распространению раковых клеток, по сравнению с людьми, у которых нет этих аномалий."
В проекте Пареха использовались данные о потомстве из знаменитого Фрамингемского исследования сердца, 60-летнего исследования, первоначально направленного на выявление общих факторов или характеристик, которые способствуют сердечно-сосудистым заболеваниям.
"Что наиболее многообещающе в этих выводах, так это то, что мы сможем внести свой вклад в окончательную разработку руководящих принципов и стратегий профилактики рака, связанного с ожирением," Парех говорит. "Основываясь на наших выводах, мы рекомендуем образ жизни, который может уменьшить нарушения инсулина и глюкозы, в качестве средства борьбы с раком в контексте национальной проблемы ожирения."
Соавторами исследования были: Майя Вадивелоо, докторант кафедры питания, пищевых исследований и общественного здравоохранения Стейнхардта; Ричард Хейс, директор отдела эпидемиологии и профессор кафедр здоровья населения и медицины окружающей среды; и Юн Линь и Грейс Лу-Яо из Рутгерса.