Для жиров дольше не может быть лучше

Исследователи выяснили, почему некоторые пищевые жиры, особенно жиры с длинной цепью, такие как олеиновая кислота (содержащаяся в оливковом масле), более склонны вызывать воспаление. Оказывается, длинноцепочечные жиры способствуют увеличению всасывания в кишечнике провоспалительных бактериальных молекул, называемых липополисахаридами (ЛПС). …