ингредиент

Ингредиент брокколи положительно влияет на эффективность препарата

Крестоцветные овощи – брокколи на фото – содержат сульфорафан. При употреблении в пищу этот растительный ингредиент изменяет ферментный профиль клеток организма. (Фото: Colourbox)

Ученые ETH обнаружили, что клетки рака толстой кишки, предварительно обработанные ингредиентом, содержащимся в овощах семейства крестоцветных, с большей вероятностью будут убиты лекарством от рака, которое в настоящее время находится в разработке. …

Новые технологии и ингредиенты обеспечивают лучшие возможности для безглютенового питания

Новые технологии и ингредиенты улучшают вкус, внешний вид и пищевую ценность безглютеновых пищевых продуктов, рынок, который, как ожидается, вырастет до 6 миллиардов долларов к 2017 году, согласно презентации, представленной сегодня на Ежегодном собрании Института пищевых технологий (IFT) в 2013 году & Food Expo в Чикаго. …