Если вы испытали нежелательную прибавку или потерю веса во время пандемии, вы не одиноки. Согласно опросу Американской психологической ассоциации, 61% U.S. взрослые сообщили о нежелательном изменении веса с начала пандемии.
Результаты, опубликованные в марте 2021 года, показали, что во время пандемии 42% респондентов набрали нежелательный вес – в среднем 29 фунтов – и почти 10% из этих людей набрали более 50 фунтов. С другой стороны, почти 18% американцев заявили, что испытали нежелательную потерю веса – в среднем, потеряли 26 фунтов.
Другое исследование, опубликованное 22 марта 2021 года, оценило изменение веса у 269 человек с февраля по июнь 2020 года. Исследователи обнаружили, что в среднем люди стабильно набирали 1.5 фунтов в месяц.
Я нейробиолог-диетолог, и в моем исследовании изучается взаимосвязь между диетой, образом жизни, стрессом и психическими расстройствами, такими как тревога и депрессия.
Общим знаменателем изменений массы тела, особенно во время пандемии, является стресс. Другой опрос, проведенный Американской психологической ассоциацией в январе 2021 года, показал, что около 84% U.S. взрослые испытали по крайней мере одну эмоцию, связанную с длительным стрессом, за последние две недели.
Выводы о нежелательных изменениях веса имеют смысл в стрессовом мире, особенно в контексте реакции организма на стресс, более известной как реакция «бей или беги».
Бой, бегство и еда
Реакция «бей или беги» – это врожденная реакция, которая превратилась в механизм выживания. Он дает людям возможность быстро реагировать на острый стресс – как хищник – или адаптироваться к хроническому стрессу – например, нехватке еды. Столкнувшись со стрессом, организм хочет держать мозг в напряжении. Он снижает уровень некоторых гормонов и химических веществ в мозге, чтобы избавиться от поведения, которое не поможет в неотложной ситуации, и увеличивает количество других гормонов, которые будут.
В состоянии стресса в организме снижается уровень нейротрансмиттеров, таких как серотонин, дофамин и мелатонин. Серотонин регулирует эмоции, аппетит и пищеварение. Таким образом, низкий уровень серотонина увеличивает беспокойство и может изменить пищевые привычки человека. Дофамин – еще один нейромедиатор хорошего самочувствия – регулирует целенаправленную мотивацию. Снижение уровня дофамина может привести к снижению мотивации к упражнениям, ведению здорового образа жизни или выполнению повседневных задач. Когда люди находятся в состоянии стресса, они также вырабатывают меньше гормона сна мелатонина, что приводит к проблемам со сном.
Адреналин и норадреналин опосредуют физиологические изменения, связанные со стрессом, и их уровень повышается в стрессовых ситуациях. Эти биохимические изменения могут вызывать перепады настроения, влиять на пищевые привычки человека, снижать целенаправленную мотивацию и нарушать циркадный ритм человека.
В целом, стресс может вывести из равновесия ваши привычки в еде и мотивацию заниматься спортом или здоровым питанием, и этот последний год, безусловно, был стрессовым для всех.
Легкие калории, низкая мотивация
В обоих исследованиях люди самостоятельно сообщали о своем весе, а исследователи не собирали никакой информации о физической активности. Но можно осторожно предположить, что большая часть изменений веса произошла из-за того, что люди набирали или теряли жир.
Так почему люди набирали или худели в прошлом году?? И чем объясняются резкие различия?
Многие люди находят утешение в высококалорийной пище. Это потому, что шоколад и другие сладости могут сделать вас счастливыми, повысив уровень серотонина в краткосрочной перспективе. Тем не менее, кровь очень быстро очищает лишний сахар, поэтому умственный импульс очень кратковременный, заставляя людей есть больше. Еда для комфорта может быть естественной реакцией на стресс, но в сочетании с более низкой мотивацией к упражнениям и потреблением низкокалорийной пищи с низким содержанием питательных веществ стресс может привести к нежелательному увеличению веса.
А как насчет похудения? Короче говоря, мозг связан с кишечником через систему двусторонней связи, называемую блуждающим нервом. Когда вы находитесь в состоянии стресса, ваше тело подавляет сигналы, которые проходят через блуждающий нерв, и замедляет процесс пищеварения. Когда это происходит, люди испытывают полноту.
Из-за пандемии многие люди были прикованы к своим домам, скучали, у них было много еды и мало что их отвлекало. Если добавить фактор стресса к этому сценарию, у вас будет идеальная ситуация для нежелательных изменений веса. Стресс всегда будет частью жизни, но есть вещи, которые вы можете делать, например, практиковать позитивный разговор с самим собой, что может помочь предотвратить стрессовую реакцию и некоторые ее нежелательные последствия.