Исследование показывает, что сладкая диета подвергает опасности белковые отходы, которые имеют решающее значение для восстановления клеток

Исследование показывает, что сладкая диета подвергает опасности белковые отходы, которые имеют решающее значение для восстановления клеток

Согласно результатам исследования на мышах, белок, который функционирует как винтажная видеоигра Pac-Man, поедает токсичные клеточные отходы, вызванные высоким потреблением сахара, сам подвергается опасности из-за сахарной диеты. Исследование, проведенное группой исследователей из Университета Тафтса, к которой присоединились исследователи из восьми других учреждений, опубликовано в Aging Cell.

Согласно результатам исследования, белок смягчает возрастное повреждение клеток, вызванное чрезмерным потреблением сахара. "Это удар “двойной опасности”. С одной стороны, белки повреждаются из-за избытка сахаров и должны быть удалены, чтобы избежать токсического воздействия на клетки. С другой стороны, тот самый белок, который работает, чтобы удалить и восстановить наши клетки из диеты с высоким содержанием сахара, сам по себе уязвим для сахара, оставляя клетки под угрозой," сказал Аллен Тейлор, соавтор и ведущий научный сотрудник Nutrition & Исследовательская группа Vision в Исследовательском центре по проблемам старения в области питания человека Министерства сельского хозяйства США имени Жана Майера при Университете Тафтса (USDA HNRCA).

Диета с высоким содержанием сахара, типичная для Соединенных Штатов, вызывает накопление вредных побочных продуктов в клетках. Побочные продукты, называемые конечными продуктами гликирования (AGE), накапливаются и связаны с возрастными заболеваниями. Результаты исследования показывают, что белок, похожий на Pac-Man, называемый p62, необходим для удаления токсичных клеточных отходов, вызванных сахаром, с помощью процесса, называемого аутофагией, что буквально означает самопоедание. Процесс аутофагии очищает клетки от повреждающих побочных продуктов высокого потребления сахара.

Исследователи сравнили ткани лабораторных мышей, которых кормили диетой с высоким или низким содержанием сахара, и обнаружили:

  • Самоочищающаяся способность p62 играет роль в удалении AGE (вредных побочных продуктов потребления сахара). Увеличение p62 ускоряет очистку клеток.
  • Потеря p62 приводит к токсичности клеток из-за сахара и накопления AGE.
  • Нацеливание p62 на клетки для очистки нарушено гликированным стрессом, реакцией сахара.
  • Аутофагия (процесс очистки клеток организма) при химическом усилении защищает от гликированного повреждения.
  • "Наши результаты показывают, что p62 может стать новой мишенью для вмешательств по снижению вреда, который сахар наносит стареющим клеткам, и однажды может найти применение для лечения таких заболеваний, как возрастная дегенерация желтого пятна, болезни сердца, диабет, болезнь Альцгеймера и Паркинсона," сказал соавтор исследования Элой Бежарано, ученый по вопросам питания & Группа исследования зрения в USDA HNRCA.

    Первым автором исследования является Джемма Арагонес, научный сотрудник группы исследования питания и зрения.

    "В свете этих результатов – и поскольку белок p62 работает аналогичным образом в организме человека – мы можем рассмотреть способы использования его для улучшения функции клеток у пожилых людей. Решения могут включать рекомендации диет, которые помогают снизить сахарную нагрузку, лекарств, противодействующих разрушительному воздействию слишком большого количества сахара, или использование p62 для предотвращения накопления токсичных веществ в клетках," Тейлор сказал.

    TCNMS.RU