Изменения в диете были связаны с уменьшением ненормального поведения у психически больных людей или животных, но исследование Университета Пердью показывает, что диета также может спровоцировать появление психических заболеваний в первую очередь.
Джозеф Гарнер, адъюнкт-профессор зоотехники, кормил мышей диетой с высоким содержанием сахара и триптофана, которая, как ожидалось, уменьшит нежелательное выдергивание волос. Вместо этого мыши, которые уже были больны, ухудшили свое поведение выдергивания волос или начали новое самоповреждающее поведение царапания, а кажущиеся здоровыми мыши развили такое же ненормальное поведение.
"Мыши этого вида предрасположены к тому, чтобы быть либо царапающими, либо щипцовыми. Эта диета выявила эти предрасположенности," сказал Гарнер, результаты которого были опубликованы в декабрьском номере журнала Nutritional Neuroscience. "Они похожи на людей из группы генетического риска."
Гарнер изучает трихотилломанию, расстройство контроля над импульсами, при котором люди выдергивают волосы. Считается, что расстройство, которое непропорционально чаще встречается у женщин, затрагивает от 2 до 4 процентов населения.
Было доказано, что у мышей, которые занимаются парикмахерской или выдергивают волосы, низкий уровень активности серотонина в мозге. Известно, что этот нейромедиатор влияет на настроение и импульсы. Гарнер предположил, что повышение активности серотонина в головном мозге может вылечить или уменьшить парикмахерскую и, возможно, трихотилломанию.
Серотонин вырабатывается в головном мозге из аминокислоты триптофана, потребляемой при диетах. Проблема в том, что триптофан часто не проникает через барьер между кровью и мозгом, потому что другие аминокислоты могут пройти легче и по существу блокируют дверь для триптофана.
Гарнер изменил диету мышей, увеличив количество простых углеводов или сахаров и триптофана. Сахар вызывает высвобождение инсулина, который заставляет мышцы поглощать эти другие аминокислоты и дает триптофану шанс попасть в мозг.
Используя в восемь раз больше сахара и в четыре раза больше триптофана, Гарнер заметил удвоение активности серотонина в мозге. Но мыши, которые жарили, не поправлялись.
"Мы посадили их на эту диету, и от этого им стало намного, намного хуже," Гарнер сказал.
Во втором эксперименте мышей разделили на три группы: те, которые казались нормальными, другие, у которых была некоторая потеря волос из-за парикмахерской, и группа, у которой было сильное выпадение волос. Вскоре состояние мышей ухудшилось, и условия со временем обострились.
"Три четверти якобы здоровых мышей развили одно из моделей поведения через 12 недель на новой диете," Гарнер сказал.
У некоторых мышей развился язвенный дерматит, смертельное состояние кожи, которое, как считается, было вызвано неустановленным патогеном или аллергеном. Гарнер заметил, что единственными мышами, которые заболели этим заболеванием, были когтеточки.
"Что, если язвенный дерматит, например, кожный дерматит, еще одно распространенное поведенческое расстройство, на самом деле вовсе не кожное заболевание??" Гарнер сказал. "Теперь у нас есть доказательства того, что это может быть поведенческое расстройство."
При отказе от новой диеты негативное поведение у мышей перестало развиваться. Когда контрольных мышей перевели на новую диету, они начали царапаться и стричься.
Исследование Гарнера поднимает вопросы о том, как диета может влиять на другие поведенческие или психические заболевания, такие как аутизм, синдром Туретта, трихотилломания и вздутие кожи. Он сказал, что до сих пор связь между диетой и возникновением психических расстройств не была показана.
"Что, если увеличение количества простых сахаров в рационе американцев способствует росту этих заболеваний??" Гарнер сказал. "Поскольку мы давали мышам больше триптофана, чем в обычном рационе человека, этот эксперимент этого не показывает, но, безусловно, делает это возможным."
Затем Гарнер хочет уточнить эксперименты, чтобы лучше имитировать пищевые привычки человека, в том числе количество потребляемого людьми триптофана. Внутреннее финансирование Purdue оплачивает его работу.