Употребление большего количества овощей и большего разнообразия фруктов и овощей (F&V) коррелирует со снижением риска диабета 2 типа (СД2), согласно исследованию, опубликованному 3 апреля в журнале Diabetes Care.
Эндрю Дж. Купер, М.Фил., больницы Адденбрука в Кембридже, США.K., и коллеги исследовали 11-летнюю частоту СД2 в корреляции с F&Потребление V у 3704 участников (653 случая диабета), включенных в исследование European Prospective Investigation of Cancer and Nutrition-Norfolk. Разнообразие F&Потреблено V было получено из общего количества различных потребленных продуктов, записанных в семидневном перспективном дневнике питания.
При сравнении крайних тертилей исследователи обнаружили, что потребление большего количества F&V коррелировал с более низким риском СД2 (отношение рисков [HR], 0.79). В скорректированном анализе количество потребляемых овощей, но не фруктов, было обратно пропорционально связано с СД2 (HR, 0.76). Больше разнообразия фруктов, овощей и комбинированных продуктов F&Потребление V коррелировало со снижением риска СД2 (HRs, 0.70, 0.77 и 0.61 соответственно), при сравнении крайних тертилей.
"Эти данные свидетельствуют о том, что диета, характеризующаяся большим количеством овощей и большим разнообразием как F&Потребление V связано со снижением риска СД2," авторы пишут.