Как известно, здоровая и сбалансированная диета, а также пробиотики уже довольно давно помогают сохранить здоровье желудочно-кишечного тракта. Но лишь недавно лежащие в основе механизмы стали несколько яснее. Быстро растущий объем знаний обещает еще больше прояснить влияние нашей повседневной пищи на микробиоту кишечника и указать на более целенаправленное применение пробиотиков в ближайшем будущем. Это была одна из тем, представленных на Всемирном саммите по кишечной микробиоте для здоровья в Майами, Флорида, США. 8-9 марта 2014 г. ведущие мировые эксперты обсудили последние достижения в исследованиях микробиоты кишечника и их влияние на здоровье.
"Диета является центральной проблемой, когда речь идет о сохранении здоровья желудочно-кишечного тракта, потому что, принимая пищу и переваривая пищу, мы буквально подпитываем нашу кишечную микробиоту и, таким образом, влияем на ее разнообразие и состав," говорит выдающийся эксперт по микробиоте профессор Франсиско Гварнер (Университетская клиника Valld’Hebron, Барселона, Испания). "Если этот баланс нарушен, это может привести к ряду расстройств, включая функциональные расстройства кишечника, воспалительные заболевания кишечника и другие иммунно-опосредованные заболевания, такие как глютеновая болезнь и определенные аллергии. Кроме того, нарушения обмена веществ, такие как диабет 2 типа, и, возможно, даже поведенческие расстройства, такие как аутизм и депрессия, могут быть связаны с микробным дисбалансом кишечника. Хотя нарушение микробного равновесия может иметь множество причин – в том числе инфекционные патогены или использование антибиотиков, – роль нашего повседневного питания и образа жизни имеет решающее значение. Таким образом, поддержание здоровья нашего желудочно-кишечного тракта в значительной степени в наших руках."
Что делает пробиотики полезными?
Что это значит в отношении нашего ежедневного рациона? По словам проф. Guarner, не рекомендуется повышенное потребление продуктов с высоким содержанием животного жира, а также жирной и жареной пищи, в то время как диета, богатая овощами, салатами и фруктами, оказалась полезной для здоровья пищеварительной системы при нормальных обстоятельствах. То же самое касается кисломолочных продуктов, содержащих пробиотики. Они определены Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) и Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) как живые организмы, которые при проглатывании в достаточных количествах оказывают воздействие на здоровье хозяина.
"Важнейшая задача – четко определить, какие организмы полезны и оказывают профилактическое или терапевтическое действие. А для тех, кого по праву можно назвать «пробиотиками», диапазон приложений должен быть определен более точно, чем это делалось до сих пор," говорит проф. Гварнер.
Однако он отмечает, что важные шаги в этом направлении уже сделаны: "Механизмы, лежащие в основе положительного исхода пробиотиков, становятся все более ясными. Через разные молекулы пробиотики взаимодействуют с хозяином по разным механизмам и путям. Некоторые пробиотики, например, могут сдерживать патогены: улучшая барьерную функцию кишечника, они защищают хозяина от болезнетворных микроорганизмов, пытающихся вторгнуться."
По словам проф. Guarner, еще полезнее "Сервисы" Пробиотики включают укрепление иммунной системы за счет стимуляции иммунных механизмов внутри и вне кишечника, помогая регулировать перистальтику кишечника и действуя как противовоспалительные соединения в кишечнике, оказывая влияние не только на кишечник. Обычно важная способность пробиотиков, влияющая на различные расстройства пищеварения, заключается в улучшении микробного состава кишечника и сохранении его стабильности. Между тем, медицинские общества, такие как Всемирная гастроэнтерологическая организация (WGO) и Европейское общество первичной гастроэнтерологии (ESPCG), предоставили врачам рекомендации, информирующие их о том, какие пробиотики оказывают положительное влияние на какие желудочно-кишечные состояния.
Полезен уже в раннем возрасте
Пробиотики благотворно действуют на всех этапах жизни, в том числе на самых ранних. Профессор Брент Полк (Университет Южной Калифорнии и Детская больница Лос-Анджелеса, Калифорния, США) указывает на исследования, которые показывают положительное влияние некоторых пробиотиков на гастроэнтерит, колики, экзему, диарею и некротический энтероколит (состояние у недоношенных детей, которое приводит к повреждению тканей тканей). смерть в частях кишечника) у детей. Более того, согласно нескольким профилактическим исследованиям, пробиотики, такие как тщательно изученный Lactobacillus rhamnosus, могут способствовать профилактике заболеваний у детей, у которых, как правило, снижено разнообразие микробиоты, поскольку они не находятся на грудном вскармливании, подвергались воздействию антибиотиков или родились с помощью кесарева сечения. раздел. Во всех этих случаях развитие богатой и сбалансированной кишечной микробиоты может быть задержано или затруднено.
Как проф. Полк отмечает, что для лечения некоторых пациентов, таких как люди с ослабленным иммунитетом, которые склонны к инфекциям, связанным с бактериями, также может быть целесообразно заменить пробиотические бактерии продуктами, полученными из пробиотиков. Уже получены первые достижения в этом направлении исследований. Проф. Полк и его коллеги идентифицировали растворимый белок (p40), полученный из пробиотических бактерий, из Lactobacillus rhamnosus, который они протестировали в исследованиях на мышах. Они могли показать, что вещество, полученное из пробиотиков, предотвращало определенную форму гибели клеток, вызванную неисправными белками, которые обычно регулируют рост и дифференцировку клеток, в эпителиальных клетках толстой кишки. Поскольку p40 активирует специфические рецепторы в эпителиальных клетках кишечника, он защищает кишечник от воспаления.
Микробные сообщества, обитающие в кишечнике человека, и их влияние на здоровье и болезни человека являются сегодня одной из самых захватывающих новых областей исследований. Чтобы обсудить самые последние достижения в этой быстро развивающейся области, ученые и медицинские работники со всего мира собрались на Всемирном саммите по кишечной микробиоте для здоровья в Майами, Флорида, США, 8-9 марта 2014 г. Встреча была организована отделением кишечной микробиоты & Секция здравоохранения Европейского общества нейрогастроэнтерологии и моторики (ESNM) и Института Американской гастроэнтерологической ассоциации (AGA) при поддержке Danone.