Исследователи из Johns Hopkins говорят, что они обнаружили способ, которым употребление красного вина может защитить мозг от повреждений, вызванных инсультом.
Через два часа после кормления мышей одной скромной дозой ресвератрола, соединения, обнаруженного в кожуре и семенах красного винограда, ученые вызвали ишемический инсульт, по существу перекрыв кровоснабжение мозга животных. Они обнаружили, что животные, которые принимали ресвератрол в профилактических целях, получили значительно меньшее повреждение головного мозга, чем те, которым это соединение не давали.
Сильвен Доре, Ph.D., адъюнкт-профессор анестезиологии, реаниматологии, фармакологии и молекулярных наук в Медицинской школе Университета Джона Хопкинса, говорит, что его исследование предполагает, что ресвератрол увеличивает уровень фермента (гемоксигеназы), который, как известно, защищает нервные клетки в мозгу от повреждений. Когда происходит инсульт, мозг готов защитить себя из-за повышенного уровня ферментов. Исследование показало, что у мышей, у которых не было этого фермента, ресвератрол не оказывал значительного защитного эффекта, и их клетки мозга погибли после инсульта.
"Наше исследование добавляет доказательства того, что ресвератрол потенциально может повысить устойчивость мозга к ишемическому инсульту," говорит Доре, руководитель исследования, которое опубликовано в журнале Experimental Neurology.
В последнее время большое внимание уделяется красному вину из-за его предполагаемой пользы для здоровья. Наряду с уменьшением инсульта умеренное употребление вина было связано со снижением заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями – так называемый французский парадокс. Парадокс заключается в том, что, несмотря на диеты с высоким содержанием масла, сыра и других насыщенных жиров, у французов относительно низкая частота сердечно-сосудистых заболеваний, которые некоторые связывают с регулярным употреблением красного вина.
Доре предостерегает от приема добавок ресвератрола, доступных вместе с витаминами и минералами и на веб-сайтах, рекламирующих его преимущества, поскольку неясно, могут ли такие добавки принести вред или пользу. Он не тестировал ресвератрол в клинических испытаниях. И хотя ресвератрол содержится в красном винограде, именно алкоголь в вине может быть необходим для концентрации полезного соединения. Доре также предупреждает, что употребление алкоголя сопряжено с риском и потенциальной пользой.
Он также отмечает, что даже если дальнейшие исследования подтвердят преимущества красного вина, никто еще не знает, какое количество красного вина будет оптимальным для защиты мозга или даже какое красное вино может быть лучшим, потому что не все сорта содержат одинаковое количество ресвератрола. По его словам, необходимы дополнительные исследования.
Доре говорит, что его исследования показывают, что необходимая сумма может оказаться довольно небольшой, потому что предполагаемый благоприятный механизм является косвенным. "Ресвератрол сам по себе не может напрямую защищать клетки мозга от повреждения свободными радикалами, но вместо этого ресвератрол и его метаболиты могут побуждать клетки к самозащите," Он предлагает.
"Маловероятно, что клетки мозга могут иметь достаточно высокий локальный уровень ресвератрола для защиты," он говорит. Ресвератрол необходим для запуска этой защитной ферментативной системы, которая уже присутствует в клетках. "Даже небольшого количества может хватить," Доре говорит.
Доре говорит, что его текущие исследования также показывают некоторые терапевтические преимущества введения ресвератрола мышам после инсульта, чтобы ограничить дальнейшее повреждение нейронов.