Американская Академия Педиатрии выпустила новое программное заявление, убеждающее беременных дам, младенцев и маленьких детей потреблять только пастеризованные молочные продукты в противоположность сырому молоку и молочным продуктам.Заявление, изданное в издании Pediatrics, уже, поддерживает существующие рекомендации от американской Медицинской ассоциации, американской Ветеринарной Медицинской ассоциации, Интернациональной ассоциации для Защиты продуктов питания, Национальной Ассоциации Здоровья окружающей среды, американского Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) и Мировая медицинская Ассоциация.По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), непастеризованное молоко и молочные продукты смогут содержать вредные бактерии, вирусы и паразитов. Если потребляется, продукты смогут привести к заболеванию, диарею, мышечный спазм желудка, и в более тяжелых случаях, почечной недостаточности, параличе и смерти.
Группы в самом высоком рискеГосударство CDC, что риск заболевания от сырого молока или молочных продуктов намного больше для людей с ослабленными иммунными совокупностями, пожилых, беременных дам, младенцев и маленьких детей.Новое программное заявление от американской Академии Педиатрии убеждает беременных дам, младенцев и маленьких детей потреблять только пастеризованное молоко и молочные продукты.Авторы заявления, во главе с Ивонной Мальдонадо, преподавателем педиатрии в Медицинской школе Стэнфордского университета в Калифорнии, отмечают, что до развития пастеризации, выпивая молоко была одна из главных причин болезни и смерти детской, и много детей заболели туберкулезом от питья его.
Не обращая внимания на то, что прошлое изучение продемонстрировало, что стада коров на данный момент более здоровы в случае если сравнивать с «эрой перед пастеризацией», авторы говорят, что эти стада несут другие организмы, которые могут привести к тяжелым бактериальным заразам в беременных женщинах и детях.«Были недавние изучения, демонстрирующие, что помимо этого здоровые молочные животные в хороших средствах несут кое-какие из этих организмов на их вымени, или организмы находятся где-нибудь в их среде, и молоко вероятно заражено ими», говорит профессор Мальдонадо.
«В то время, в то время, когда эти организмы приняты вовнутрь, в особенности небольшими детьми или беременными женщинами, они смогут привести к серьёзной заболеванию».’Никакие доказательства’, чтобы поддержать преимущества сырых молочных продуктовНо авторы отмечают, что популярность непастеризованного молока и молочных продуктов росла, из-за требований, что продукты содержат ту же сумму питательных веществ как пастеризованное молоко.Но профессор Мальдонадо говорит, что нет никаких убедительных доказательств, чтобы поддержать эти требования:«У нас нет научного доказательства, что потребление сырого молока снабжает каждые преимущества перед пастеризованным молоком и молочными продуктами.
Но относительно суммы сырых молочных продуктов на рынке, мы в самом деле видим диспропорционально большое количество болезней и болезней от сырого молока."По данным CDC, было 148 вспышек из-за потребления сырых молочных продуктов, сообщил между 1998 и 2011. Они стали обстоятельством 2 384 болезням, 284 госпитализациям и двум смертельным случаям.
Большинство болезней было вызвано E. coli бактерий, кампилобактерией, Сальмонеллой или Листерией.В национальном масштабе запрет убедил продажу сырых молочных продуктовпродажи и Межправительственная отгрузка сырого молока и некоторых сырых молочных продуктов были запрещены FDA в 1987. Но авторы заявления отмечают, что этот запрет не имеет никакого влияния, разрешают ли таким продуктам, создающимся в пределах определенного страны, быть реализованными в пределах того страны.
Не обращая внимания на то, что непастеризованные молочные продукты являются светло опасностью здравоохранения, обзор 2011 года Национальной ассоциацией национальных департаментов Сельского хозяйства нашёл, что продукты все еще продавались по закону в 30 Американских штатах, включая Калифорнию.Авторы говорят о том, что одно освобождение в FDA запрещает разрешённые сыры, назревшиеся для минимума 60 дней, каковые будут транспортироваться по национальным границам для продажи, пока сыр был светло маркирован, как не пастеризовано.
Но рассматривая доказательства, что сырое молоко и молочные продукты являются нередкой сущность заболевании, новое программное заявление призывает к общенациональному запрету на продажу непастеризованных молочных продуктов, включая сырые молочные сыры, назревавшиеся в течение по крайней мере 60 дней.Авторы поддерживают это способом цитирования доказательств, что 0157 напряжений E. coli – узнаваемый вызвать тяжелую болезнь и даже печеночную недостаточность – в состоянии остаться в живых в сыром молочном сыре по окончании 60 дней.Кроме этого, программное заявление убеждает педиатров поддержать запрет на непастеризованные молочные продукты способом лоббирования их национальных представителей.
профессор Мальдонадо завершает:«Мы изобрели пастеризацию, чтобы не допустить эти ужасные болезни. Нет в самом деле никакого серьёзного основания выпить непастеризованное молоко».