Sulpho-глюкоза присутствует на всех растениях, мхах, папоротниках и морских водорослях. Путь деградации или метаболический путь, для sulpho-глюкозы, sulpho-гликолиза, является поэтому важным компонентом существенных циклов в экосистемах.
Поскольку sulpho-глюкоза не коммерчески доступна, доктор Томас Хун из соседнего Отдела Химии синтезировал эту специальную форму сахара в достаточных суммах и чистоте. Аналитически-химические исследования, чтобы дать доказательство промежуточных звеньев проводились через современную масс-спектрометрию докторантом Александром Шнайдером и химиками профессор доктор Кристоф Майер, теперь в Университете Тюбингена и профессоре докторе Дитере Шпителлере. «Превосходное сотрудничество между биологами и химиками было важным аспектом нашей работы.
Это также подчеркивает успех сотрудничества исследования, установленного между Биологией и Химией в рамках Школы Исследования Выпускника Химическая Биология в Университете Констанца», говорит Дэвид Шлехек.С их микробиологической, молекулярной и биохимической работой биолог Карин Денджер и докторанты Майкл Вайс и Энн-Катрин Фелюкс смогли продемонстрировать, что для sulpho-гликолиза, кишечная палочка не использует своих уже известных ферментов для «нормального» гликолиза.
Вместо этого десять генов, функция которых осталась абсолютно неизвестной к настоящему времени, ответственны за ухудшение sulpho-глюкозы. Следовательно, ученые преодолели другой разрыв в знании наиболее широко изученного образцового организма, кишечной палочки. Кроме того, они обнаружили новые ферменты, которые катализируют sulpho-гликолиз.
Также стало очевидно, что кишечная палочка не может использовать sulpho-глюкозу полностью, но выделяет серное промежуточное звено, которое ухудшено другими бактериями в окружающей среде. «Поэтому мы смогли продемонстрировать, что sulpho-глюкоза полностью ухудшена по своей природе через сотрудничество нескольких бактерий», объясняет Карин Денджер.Результаты микробиологов не только важны для ботаники, но также и для человеческой биологии и зоологии, так как кишечная палочка – важный и ценный житель человека и кишечного тракта животных, где пища завода также обеспечивает sulpho-глюкозу как до сих пор пропущенный источник питательных веществ для этой бактерии.
Гены для sulpho-гликолиза также присутствуют у патогенных бактерий, такой как в Salmonellae.