Шаг к чувствительному и быстрому обнаружению клейковины
Клейковина – множество белков, найденных на заводах, таких как пшеница, ячмень и овес. Связанное с ферментом испытание иммуносорбента (ELISA) является золотым стандартом для ощущения уровней этих белков в продуктах.
Но этот тест непоследователен, варьируется производителем и может обеспечить ложные отрицательные стороны, которые могут привести к проблемам со здоровьем для тех, кто чувствителен. …
Шаг к чувствительному и быстрому обнаружению клейковиныПодробнее »